Használati útmutató Sencor SFD 6601BK Aszaló

Használati útmutató

- 5 - 01/2021Copyright © 2021, Fast ČR, a.s.

HU

Aszalógép

Használati útmutató

■ A készülék első használatba vétele előtt olvassa el a használati útmutatót, akkor

is, ha hasonló készülékek használatát már ismeri. A készüléket a jelen használati

útmutatóban leírtak szerint használja. Ahasználati útmutatót őrizze meg, később

is szüksége lehet rá. Ha akészüléket eladja vagy kölcsönadja, akkor akészülékkel

együtt ajelen használati útmutatót is adja át.

■ Legalább a termékhiba felelősség (illetve garancia) időtartama alatt javasoljuk

az eredeti csomagolás (kartondoboz és egyéb csomagolóanyagok), a pénztári

bizonylat, a termékhiba felelősségre vonatkozó gyártói nyilatkozat vagy

agarancialevél megőrzését. Javasoljuk, hogy szállítás esetén akészüléket az eredeti

dobozába csomagolja vissza.

■ Akészüléket vegye ki acsomagolásból, és addig ne dobja ki acsomagolóanyagot,

amíg minden tartozékot és alkatrészt meg nem talál.

AKÉSZÜLÉK ÉS TARTOZÉKAI

A1 Működtető panel

A2 Szekrény aszárító térrel

A3 Kivehető rácsos tálcák. 6

rozsdamentes acél tálca,

elsődlegesen alma, fűszernövények,

virágok, sárgarépa, gombák

szárításához. 6 műanyag tálca,

elsődlegesen húsok, anannász,

paradicsom, banán szárításához.

A4 Átlátszó ajtó

Szemmel követhető az aszalás teljes

folyamata.

A5 Kivehető teli tálca

RAW élelmiszerek, kásák stb.

készítéséhez.

B1 Hőmérséklet szabályozó

B2 Kijelző

B3 Szárítási üzemmód kijelző

B4 Világítós be- és kikapcsoló gomb

(START/STOP)

B5 Szárítási üzemmód kiválasztó gomb

Szárítás közben ahőmérséklet

megjelenítését szolgálja

B6 Szárítási idő növelő gomb (plusz)

Aszárítási időt 30 perces lépésekkel

növeli, egészen 23:30-ig (maximális

érték)

B7 Szárítási idő csökkentő gomb

(mínusz)

Aszárítási időt 30 perces lépésekkel

csökkenti, egészen 00:30-ig

(minimális érték)

AZ ASZALÓGÉP RENDELTETÉSE ÉS TULAJDONSÁGAI

■ Az aszalógéppel különböző alapanyagokat lehet szárítani: zöldségeket,

gyümölcsöket, zöldfűszereket, erdei gyümölcsöket, gyógynövényeket, magokat,

dióféléket, gombákat, húst stb. A készülékkel dekorációs célokra vagy illatosító

keverékek készítéséhez gyógy- és fűszernövényeket, valamint virágokat és

citrusfélék héját stb. is lehet szárítani.

■ Az aszalógép szekrény kivitelű házból, szárító térből, és 12 emeletes tálcatartóból,

valamint tálcákból áll. A készülék hátfalába van beépítve a fűtőtest, a ventilátort

forgató motor és aműködést szabályozó termosztát.

■ Az aszalógépben alevegő vízszintesen áramlik (Horizontal Air Flow), garantálva az

egyenletes hőmérséklet elosztást. Ennek atechnológiának köszönhetően aszárító

térben egyenletes aszárító levegő és hőmérséklet elosztása, így nem kell aszárítás

közben atálcákat felcserélni.

MIRE JÓ AZ ASZALÓGÉP?

■ Aszárítás (dehidrálás) az egyik legrégebbi élelmiszer tartósítási eljárás. Az alapanyag

felmelegítése közben az alapanyag víztartalma elpárolog. A más tartósítási

eljárásokkal szemben (konzerválás, fagyasztás stb.) a szárítás kíméletesebb

technológia, amely avitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek 80%-át megőrzi,

továbbá a szárított alapanyagban koncentrálódnak az aromás anyagok, így

a szárított élelmiszer ízletesebb és illatosabb is. A tárolási előírásokat betartva

aszárított alapanyag egész évben felhasználható.

■ A hagyományos főzéssel vagy konzerválással elkészített ételek 48 °C felett egyre

több hasznos beltartalmi értéket és enzimet veszítenek el. Az élelmiszer enzimek az

élelmiszerek emésztésében játszanak fontos szerepet, könnyen emészthető fehérjéket

állítanak elő. A jelen készülékben beállítható paraméterek és az alacsonyabb

szárítási hőmérséklet hozzájárulnak az enzimek hatékonyságának amegőrzéséhez,

a készülékben beállítható hőmérséklet gyorsan és kíméletesen szárítja meg az

alapanyagokat (nem szaporodnak el apenészgombák és abaktériumok).

AZ ELSŐ HASZNÁLATBA VÉTEL ELŐTT

■ Az első használatba vétel előtt akihúzható tálcákat mosogatószeres meleg vízben

mosogassa el. Majd tiszta vízzel öblítse le és szárítsa meg (vagy finom konyharuhával

törölje szárazra).

■ Egy enyhén benedvesített puha ruhával a készülék belső falait is törölje meg.

Ügyeljen arra, hogy afűtőtestre és aventilátorra ne kerüljön víz. Ahálózati vezetéket

és akészüléket vízbe, vagy más folyadékba mártani tilos.

■ Az első használatba vétel előtt a készüléket legalább 4 órára kapcsolja be

(üres állapotban). A kikapcsolás után a készüléket és tartozékait hűtse le

szobahőmérsékletre, akészülék ajtaját aszellőztetéshez nyissa ki.

ELŐKÉSZÜLETEK AHASZNÁLATHOZ

AZ ASZALÓGÉP ELHELYEZÉSE

■ A készüléket jól szellőztetett és pormentes, valamint meleg és száraz levegőjű

helyiségben üzemeltesse. A készülék mellett minden oldalon hagyjon legalább

15cm szabad helyet aaszalógép megfelelő szellőzéséhez.

■ Akészülék alatti felület legyen stabil és hőálló, valamint legyen kellő távolságban

más hőforrásoktól. Afelület teherbírása feleljen meg az aszalógép és aszárítatlan

alapanyagok együttes súlyának.

■ Afelállítás helyének akiválasztása során gondoljon arra is, hogy működés közben

nem ajánljuk a készülék mozgatását. A szárítás közben aromás illatok szállnak ki

akészülékből, ami nem feltétlenül lesz kellemes mindenki számára.

AZ ALAPANYAGOK KIVÁLASZTÁSA

■ Az alapanyagok megfelelő kiválasztásával gyorsabb lesz a szárítás, szebb lesz

aszárított élelmiszer kivitele, leállítható az érési folyamat és hosszabb lesz az aszalt

termék fogyaszthatósága.

■ Alegjobb eredmény eléréséhez csak kiváló minőségű alapanyagokat használjon.

Szinte bármilyen gyümölcs és zöldség szárítható. Az alapanyag legyen érett (de nem

túlérett), sérülés és rothadás mentes, az alapanyagon nem lehet penész. Savanyú és

édes alapanyagok is száríthatók.

■ Csak friss és sovány húst szárítson.

AZ ALAPANYAGOK ELŐKÉSZÍTÉSE

Megjegyzés

Aboltban vásárolt gyümölcsök és zöldségek általában valamilyen kezelésen

esetek át (viaszos bevonat, védőpermet, védőréteg stb.). A felületre

felhordott anyagokat biológiai úton lebomló tisztítószerrel, ecetes vízzel

stb. lehet eltávolítani, majd az alapanyagokat alaposan le kell öblíteni tiszta

vízzel. Amennyiben úgy érzi, hogy aviaszos réteg nem szűnt meg, akkor az

alapanyagot hámozza meg.

GYÜMÖLCSÖK

■ A gyümölcsöket alaposan mossa meg és száríts meg. Mindig csak akkora

mennyiséget készítsen elő, ami befér a készülékbe, és amit egy ciklus alatt

meg tud szárítani. A puha és sérült részeket vágja ki. A magokat, kacsokat,

virágmaradványokat vagy más nem fogyasztható részeket távolítsa el.

■ A gyümölcsöt egyenletes vastagságúra szeletelje fel, az ideális vastagság 2 –

4mm. Akülönböző vastagságú szeletek szárítása hosszabb időt igényel. Akisebb

darabokat gyorsabban meg lehet szárítani, és aminőség is jobb lesz.

■ A kisebb méretű gyümölcsöket és bogyókat (eper, áfonya, szőlő stb.) hagyja

egészben. A nagyobb méretű gyümölcsöket azonban szeletelje karikákra vagy

vágja ketté.

■ Afelszeletelt gyümölcsöt tiszta konyharuhán kissé szárítsa meg.

■ Amennyiben szeretné megelőzni a szeletek barnulását (pl. alma, körte vagy

sárgabarack), akkor a szeleteket a szárítás előtt mártsa citromos vagy ananászos

oldatba (1 kanál citromlé vagy ananászlé és 250 ml víz). A különleges ízek

kedvelőinek ajánljuk, hogy a gyümölcsre csepegtessen mézet, szórja be cukorral

vagy őrölt fahéjjal, illetve szárított kókusszal. Várja meg, amíg a szeletekről a víz

(nedvesség) lefolyik, majd készítse elő aszárításhoz. Acitromsavas oldatban kezelt

gyümölcs nem barnul meg, és aszárítás során megőrzi eredeti színét.

■ A vastagabb héjú gyümölcsöket (szőlő, szilva, füge stb.) rövid időre (1-2 percre)

dobja forró vízbe. Majd vegye ki és gyorsan mártsa hideg vízbe, hűtse le, szárítsa

meg és szeletelje fel.

■ Ahámozatlan gyümölcsöket héjával lefelé (vágott résszel felfelé) helyezze atálcára.

Aszabálytalan alakú darabokat se tegye vágott felületükkel lefelé, azokat inkább

tegye az élükre.

ZÖLDSÉGEK

■ Azöldségeket alaposan tisztítsa meg és mossa meg.

■ Arossz és hibás részeket vágja ki.

■ A hosszabb főzési időt igénylő zöldségeket (pl. gyökérzöldségeket, babhüvelyt,

céklát, brokkolit, kukoricát, burgonyát, karfiolt stb.) a szárítás előtt gőzölni lehet.

Azöldségeket főzze öt percig gőz felett, így azok megőrzik atermészetes színüket

és avitamin tartalmukat.

■ Aparadicsomot javasoljuk meghámozni.

■ Afelszeletelt zöldségeket sós vízbe márthatja.

HÚS

■ Aszalni lehet marhahúst, sertéshúst, vadhúst, szárnyas húst vagy akár halat

is. Lehetőleg minél soványabb (kevés zsírt tartalmazó) húst vásároljon. Minél

soványabb a hús, annál gyorsabb a szárítás. A zsíros húsok csak rövidebb ideig

tárolhatók aszárítás után.

■ Ahúst alaposan tisztítsa meg, azsíros részeket vágja le. Ahúst vékony (kb. 2 – 5mm

vastag és 2,5 cm széles) szeletekre vágja fel, hogy egyenletes legyen a szárítás.

Ahosszúságot ahús méretétől függően választhatja meg.

■ A hússzeleteket ízesítheti, pl. sóval, páccal, grill fűszerekkel stb. Az ízesített húst

tegye egy éjszakára ahűtőszekrénybe.

■ Ahús szárításához használja aJerky üzemmódot, amely konkrétan ahús szárításához

van beprogramozva. Javasoljuk, hogy ahús szárítását óránként ellenőrizze le. Ahús

akkor száradt meg megfelelően, ha ahússzelet kettétörhető.

Értékelés

További információ erről a kézikönyvről

Megértjük, hogy jó, ha van egy papíralapú kézikönyv a Sencor SFD 6601BK Aszaló-hoz. A kézikönyvet bármikor letöltheti weboldalunkról, és saját maga is kinyomtathatja. Ha szeretne egy eredeti kézikönyvet, javasoljuk, hogy lépjen kapcsolatba a következővel: Sencor. Esetleg tudnak adni egy eredeti kézikönyvet. Más nyelvű kézikönyvet keres Sencor SFD 6601BK Aszaló készülékéhez? Válassza ki a kívánt nyelvet a honlapunkon, és keresse meg a modellszámot, hátha elérhető.

Műszaki adatok

Sencor Aszalók összes kézikönyve
Aszalók további kézikönyvei

Gyakran Ismételt Kérdések a következővel kapcsolatban: Sencor SFD 6601BK Aszaló

Ügyfélszolgálati csapatunk keresi a hasznos termékinformációkat, és válaszol a gyakran ismételt kérdésekre. Amennyiben pontatlanságot talál a gyakran ismételt kérdésekben, a kapcsolatfelvételi űrlapon jelezze nekünk a hibát.

Kapcsolódó termékek

Használati útmutató

Sencor SFD 7000BK Aszaló

Használati útmutató

Sencor SFD 6600BK Aszaló

Használati útmutató

Gorenje FDK600DB Aszaló

Használati útmutató

Zelmer ZFD1005 Aszaló

Használati útmutató

Royal Catering RCDA-26/8 Aszaló

Használati útmutató

SilverCrest IAN 411302 Aszaló

Használati útmutató

Concept SO1025 Aszaló

Használati útmutató

Concept SO2041 Aszaló

Kapcsolódó kategóriák